Спасибо, хорошие фотки. У нашего заказчика немного попроще, но в целом сходство есть.
Я если честно , не совсем понял, как сплит, пусть и специальный «винный» , как он регулирует влажность? Кондиционер то воздух осушает, а для винного погреба влажность нужна 70-80%. Кстати, никто не знает, зачем такая влажность нужна? Как она, влажность на вино влияет, вино в бутылках, через бутылки влажность, не пройдет. Если честно, не совсем понимаю.

Если в винном погребе будет низкая влажность, то пробка сожмется, и в вино будет попадать воздух. Если в вино попадет воздух, то со временем в нем начнутся окислительные процессы. В конечном итоге вы получите уксус. Влажность выше нормы приведет к образованию плесени и также к повреждению пробки. Температура 15 градусов, это оптимальная температура для созревания вина, немного выше, немного ниже и вино будет созревать быстрее или медленнее, а это ведет к потере аромата, и к общему снижению качества вина.

Да, вот вроде внимательно прочитал, и про увлажнитель не нашел Надо еще разок прочитать.
А на фото, это что, какой-то итальянский ресторан?

Смотрю фотки и меня терзают смутные сомнения это случайно не коттедж в поселке «корабельные сосны»? уж очень винный погреб похож.

Знаком нам этот погребок, приглашали, для ремонта кондиционера который на фото. Верней сказать для заправки кондиционера и общей диагностики его работоспособности. А, я так понял, что вы имеете непосредственное отношение к этому кондиционеру?

А сейчас, вот что, сервисные клапаны не держат, сифонят так, что газ капает. Реле вентилятора газаконденсирующего радиатора не срабатывает. Компрессор молотит до кипятка, хорошо, что срабатывает защита от перегрева компрессора – он «вырубается». Жар от него такой, что пироги печь можно.
И вообще кондиционер в запущенном состоянии.

Главное, что компрессор жив, остальное: релюшки шредоры и т. д. ерунда, копеешный ремонт.